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Salz. Fett. Säure. Hitze.

die vier Elemente guten Kochens

1 Bewertungen

Verfasser: Nosrat, Samin

Verfasserangabe: Samin Nosrat

Jahr: 2018

Verlag: München, Kunstmann

Mediengruppe: Sachlit./Erwachsene

nicht verfügbar

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Vorbestellen	Zweigstelle: Hauptstelle	Standorte: Xeo 2 Nos	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 15.01.2025

Inhalt

Die amerikanische Foodjournalistin Samin Nosrat kocht mit Leidenschaft. Sie versteht Rezepte nicht allein als "Anleitung", sondern folgt auch der eigenen Intuition. Sie hat vier Grundelemente guten Kochens ausgemacht und stellt diese in Theorie und Praxis (Rezepte) vor.

mit Bildern von Wendy McnNaughton

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Details

Verfasser: Nosrat, Samin

Verfasserangabe: Samin Nosrat

Jahr: 2018

Verlag: München, Kunstmann

Systematik: Xeo 2

Interessenkreis: Kochen und Backen

ISBN: 9783956142628

Beschreibung: 480 Seiten, Illustrationen, farbig

Beteiligte Personen: Mcnaughton, Wendy

Sprache: Deutsch

Originaltitel: Salt, fat, acid, heat

Mediengruppe: Sachlit./Erwachsene