Aktion	Zweigstelle	Standorte	Status	Vorbestellungen	Frist
Vorbestellen	Zweigstelle: Hauptstelle	Standorte: Xeo 213 Hof	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 09.10.2025

Ingrid Hofstra stellt in ihrem Kochbuch 60 Klassiker der schwedischen Küche vor. Wie in der nordischen Küche üblich wird auch hier mit wenigen, qualitativen und vor allem saisonalen Zutaten gearbeitet. In den Kapiteln „Smörgåsbord“, „Fika“, „Husmanskost“, „Festessen“ sowie „Grundrezepte“ stellt die Autorin typisch schwedische Gerichte und auch ihre Bedeutung und kulinarische Traditionen vor. Man findet z.B. viele Fischgerichte wie Heringssalat mit neuen Kartoffeln oder Gebeizter Lachs, außerdem Krautsalat, Roastbeef, Köttbullar und Zimtschnecken dürfen natürlich nicht fehlen, Pfifferlingssuppe, Safrangebäck, Julschinken u.v.a.m., fast alle Rezepte sind mit schönem Foto übersichtlich auf einer Doppelseite dargestellt. Ingrid Hofstra ist ein schönes Kochbuch mit bodenständigen Gerichten gelungen, das durch einige Foto-Impressionen des Landes abgerundet wird.

aus dem Niederländischen von Carmen Hindemith